Международный Исследовательский Центр"Пиво и напитки XXI век" организован в 2000г. на базе двух лабораторий Всесоюзного Научно-исследовательского Института пивобезалкогольной и винодельческой промышленности. В его состав вошли ведущие специалисты отрасли: Андреева Ольга Васильевна, к. т. н.; Исаева Валерия Сергеевна, к. б. н.;  Жашко Клара Тихоновна, к.т.н.

МИЦ "Пиво и напитки XXI век" – исследовательский центр, имеющий государственную аккредитацию научной организации, выданную Министерством промышленности, науки и технологий РФ.

МИЦ оснащен современными аналитическими приборами и оборудованием. Это в сочетании с высокой квалификацией сотрудников и их опытом исследовательской работы в области производства солода, пива и напитков позволяет проводить исследования с использованием методов, принятых не только в России, но и Европейской пивоваренной конвенцией, Институтом Пивоварения Великобритании, Американским обществом химиков пивоварения.

МИЦ проводит исследования по заказам зарубежных фирм (оценка качества ячменя, солода, вспомогательных материалов, определение эффективности действия и введения в практику отечественных заводов новых ферментных препаратов, моющих и дезинфицирующих средств и другое).

В МИЦ имеется Коллекция чистых культур микроорганизмов, применяемых при производстве пива, слабоалкогольных и безалкогольных напитков, утвержденная Федеральным центром Государственного Санитарно-Эпидемиологического Надзора в г. Москве. В Коллекции имеются чистые культуры дрожжей верхового и низового брожения, приобретенные в лучших европейских коллекциях, а также отечественные расы дрожжей, не уступающие по эффективности зарубежным.

МИЦ "Пиво и напитки XXI век" разработал и успешно осуществляет обширную программу обучения и повышения квалификации специалистов. Проводится цикл научно-практических семинаров по всем вопросам, связанным с производством солода и пива, начиная от сырья и кончая готовой продукцией.  

 КАЛЕНДАРЬ СЕМИНАРОВ 2012