·         ИНСТРУКЦИЯ по определению содержания в пиве вицинальных дикетонов спектрофотометрическим методом

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению кальция в сусле и пиве методом титрования

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению диастатической силы пивоваренного ячменного солода

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению индекса Хартонга

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению коагулируемого азота в сусле и пива

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению числа тиобарбитуровой кислоты в сусле и пиве

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению содержания ß-глюкана в сусле и пиве

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению азота, осаждаемого сернокислым магнием, в сусле и пиве

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению содержания железа в сусле и пиве

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению полифенолов в сусле и пиве

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению качества осахаривания сусла и пива по иодной пробе

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению цвета лабораторного (конгрессного) сусла из светлого солода после его кипячения

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению содержания общего диоксида серы в пиве

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению содержания общего азота в сусле (лабораторном и производственном) и пиве

·         ИНСТРУКЦИЯ по определению содержания свободного аминного азота (FAN) в сусле (лабораторном и производственном) и пиве

·         ИНСТРУКЦИЯ по предсказанию стойкости пива

·         МЕТОД определения содержания респираторно-дефицитных клеток (петитов) в культуре пивных дрожжей

·         МЕТОД определения диких дрожжей рода Сахаромицес

·         Определение и нормирование выхода готовой продукции и расхода зернопродуктов и сахара при производстве солода пивоваренного ячменного и пива

·         ИНСТРУКЦИЯ по микробиологическому контролю пивоваренного производства

·         ИНСТРУКЦИЯ по технохимическому и микробиологическому контролю производства квасов ИК 95120-52767432-148-06

·         ИНСТРУКЦИЯ по технохимическому и микробиологическому контролю производства квасов ИК 95120-52767432-148-06 (вар.2)

·         МЕТОДИКА дегустационной оценки качества квасов

·         МЕТОДИКА дегустационной оценки качества квасов (вар.2)

·         МЕТОДИКА определения флокуляционной способности дрожжей

·         МЕТОДИКА определения потерь по жидкой фазе при производстве кваса