|
ПЕРЕЧЕНЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПРЕДЛАГАЕМЫХ К ОПРЕДЕЛЕНИЮ В ОБРАЗЦАХ ПИВА ПРИ ПРОВЕДЕНИИ КРУГОВЫХ СЛИЧИТЕЛЬНЫХ ИСПЫТАНИЙ
- Экстрактивность начального сусла, %
- Алкоголь, % об.
- Видимый экстракт, %
- Конечная степень сбраживания, %
- Кислотность, к. ед.
- Цвет, ед. цвета по йоду
- Цвет, ед. ЕВС
- Вязкость, мПа с
- Общий азот, мг/л
- Коагулируемый азот, мг/л
- Аминный азот, мг/л
- Изогумулон, мг/л или единицы горечи
- Содержание ВДК , мг/л
- Общие полифенолы, мг/л
- Мутность, ед. ЕВС
- Содержание SО2, мг/л
- Содержание ионов кальция, мг/л
- Показатель тиобарбитуровой кислоты
- Иодное число
|
|
