Роль сырья в обеспечении качества
выпускаемого пива
30-31 мая 2017 года
в Учебном Центре МИЦ "Пиво и напитки ХХI век"
состоялось обучение специалистов солодовенных предприятий по теме:
"Пивоварение не для пивовара"
Данное обучение нацелено на повышение профессионализма и компетентности специалистов, а так же соотвествие современным требованиям пивоваренной отрасли.
В рамках обучающего семинара, специалисты солодовенных предприятий освоили следующие темы:
- Основы технологии производства пива
- Роль сырья в обеспечении качества выпускаемого пива
В рамках обучения были проведены дегустации:
- Солода различных типов
- Сортов хмеля и пива ("сухое" охмеление)
