Музей культур микроорганизмов (ЧКД, МКБ) для приготовления кваса
|
Порядковый номер штамма в картотеке МИЦ |
Выберите тип напитка |
Название штамма в картотеке МИЦ |
Характеристика дрожжей |
|
14 |
Квасы |
LB1 |
Гетероферментативные молочнокислые бактерии, образующие помимо молочной кислоты, уксусную, этиловый спирт, двуокись углерода и небольшое количество ароматических соединений. Предпочтительная температура брожения 30оС. |
|
15 |
Квасы |
LB2 |
Гетероферментативные молочнокислые бактерии, образующие помимо молочной кислоты, уксусную, этиловый спирт, двуокись углерода и небольшое количество ароматических соединений. Предпочтительная температура брожения 30оС. |
|
16 |
Квасы |
KY1 |
Хорошо сбраживает глюкозу, сахарозу, хуже мальтозу. Способность к оседанию хорошая. Предпочтительная температура брожения 26-30оС. |
ПЕРЕЙТИ К СПИСКУ
Тара: Пробирка / жидкий Инокулят 1л - 5 л
По вопросам приобретения можно обращаться по тел.: +7 495 685-13-84, 685-22-61
или на e-mail:
