Международный Исследовательский Центр "Пиво и напитки XXI век" - единственный на всём постсоветском пространстве центр, располагающий уникальным комплексом услуг как для производителей пива, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, так и для владельцев баров, ресторанов, кафе и магазинов.
|
|
|
|
|
|
|
|
Мы так же предлагаем:
Аналитический и микробиологический контроль качества сырья и готовой продукции
Оказание научно-технической и консультативной помощи предприятиям пивоваренной, слабоалкогольной и безалкогольной продукции
- выявление проблемных участков на производстве с выездом специалистов на предприятие
- выявление источников инфекции на предприятиях
- снабжение предприятий чистыми культурами дрожжей
- разведение для минипивзаводов технически чистой культуры дрожжей
- консультации по технологическим и микробиологическим вопросам
Разработка научно-технической документации и информационно-аналитических материалов для процессов пивоварения и изготовления слабоалкогольных и безалкогольных напитков
- разработка, согласование и регистрация нормативной документации на выпуск продукции (технические условия, технологические инструкции, рецептуры)
- ТУ и ТИ на новые сорта пива и слабоалкогольных напитков
- рецептуры и ТИ на новые сорта безалкогольных напитков
- рекомендации по оптимизации технологических процессов
- подготовка информационно-аналитических материалов, обзоров
Проведение экспертизы технических предложений и технологической части проектов
- сравнительная экспертиза технических предложений с выдачей рекомендаций
- оценка технологической части проектов с точки зрения оптимальности выбранного решения
Разработка исходных требований на проектирование
Гигиеническая оценка сроков годности готовой продукции
Технологический аудит производственных процессов солодовенных и пивоваренных предприятий, а так же предприятий по производству напитков
Сертификация готовой продукции
Подготовка и повышение квалификации специалистов предприятий пивобезалкогольной отрасли, в том числе минипивзаводов
Проведение программы межлабораторных круговых сличительных испытаний по солоду и пиву
