Международный Исследовательский Центр "Пиво и напитки XXI век" - единственный на всём постсоветском пространстве центр, располагающий уникальным комплексом услуг как для производителей пива, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, так и для владельцев баров, ресторанов, кафе и магазинов.

АНАЛИЗЫ /сырьё и готовая продукция/	КОНСАЛТИНГ /сопровождение производства/	УЧЕБНЫЙ  ЦЕНТР /обучение/	СКОРАЯ  ПИВОВАРЕННАЯ  ПОМОЩЬ
ХАССП/HACCP разработка и внедрение системы	ПИЛОТНЫЙ /экспериментальный/ ПИВЗАВОД	МУЗЕЙ КУЛЬТУР /ДРОЖЖИ/	УЧЕБНЫЙ  ЦЕНТР /обучение/

Мы так же предлагаем:

Аналитический и микробиологический контроль качества сырья и готовой продукции

Оказание научно-технической и консультативной помощи предприятиям пивоваренной, слабоалкогольной и безалкогольной продукции

• выявление проблемных участков на производстве с выездом специалистов на предприятие
• выявление источников инфекции на предприятиях
• снабжение предприятий чистыми культурами дрожжей
• разведение для минипивзаводов технически чистой культуры дрожжей
• консультации по технологическим и микробиологическим вопросам

Разработка научно-технической документации и информационно-аналитических материалов для процессов пивоварения и изготовления слабоалкогольных и безалкогольных напитков

• разработка, согласование и регистрация нормативной документации на выпуск продукции (технические условия, технологические инструкции, рецептуры)
• ТУ и ТИ на новые сорта пива и слабоалкогольных напитков
• рецептуры и ТИ на новые сорта безалкогольных напитков
• рекомендации по оптимизации технологических процессов
• подготовка информационно-аналитических материалов, обзоров

Проведение экспертизы технических предложений и технологической части проектов

• сравнительная экспертиза технических предложений с выдачей рекомендаций
• оценка технологической части проектов с точки зрения оптимальности выбранного решения

Разработка исходных требований на проектирование

Гигиеническая оценка сроков годности готовой продукции

Технологический аудит производственных процессов солодовенных и пивоваренных предприятий, а так же предприятий по производству напитков

Сертификация готовой продукции

Подготовка и повышение квалификации специалистов предприятий пивобезалкогольной отрасли, в том числе минипивзаводов

Проведение программы межлабораторных круговых сличительных испытаний по солоду и пиву